קונדיטוריה מקצועי
קונדיטוריה מקצועי
Pastry Chef
מגמת הלימוד מכשירה את הלומד לקראת העיסוק בכך שמפתחת בו חשיבה יצירתית ורגישות להיבטים אסתטיים תוך לימוד והקניית יכולות ומיומנויות ביצוע של מוצרי אפייה (כולל לחמים ולחמניות לסוגיהם) וקינוחים למיניהם - בהתאם למתכונים/תפריטים והנחיות שיקבל.
זאת, בתוך שמירה על כללי הגסטרונומיה הנדרשים ואחריות מקצועית על בטיחות המזון בתהליך ובמקום העבודה. בנוסף, המגמה מאפשרת ללומד להתנסות מעשית ולתרגל בסטאז' (לא חובה).
תנאי קבלה :
מבחן קבלה בהבנת הנקרא, אנגלית ומתמטיקה
בוגרי 10 שנות לימוד ומעלה
ראיון אישי/ ועדת קבלה
מסלול בוקר:
13:45 - 09:00
מסלול ערב:
20:45 - 16:00
945 שעות
157 מפגשים
2 מפגשים בשבוע
לאחר עמידה בכל דרישות תכנית הלימודים
תוענק תעודה גמר, זכאות בקונדיטאות ואפייה סוג 1 ממשרד והעבודה הרווחה
ותעודה סיום לימודים Pastry Chef ממכללת קולינרי ובחסות איגוד השפים העולמי.
מחכים לשמוע מכם
כתבו לנו כאן ונחזור אליכם
Sign up to our newsletter
מפת האתר
צרו קשר
אודות
ברוכים הבאים למכללת קולינרי - מכללה להכשרה מקצועית. המכללה נוסדה בשנת 2003 במטרה להכשיר ולהעצים אנשים לענף המלונאות בפרט ולמקצועות אחרות בכלל. במכללת קולינרי לומדים כ - 2,000 סטודנטים במגוון מסלולי לימוד.
המכללה מוסמכת להעניק לבוגריה תעודות ממשלתיות (בפיקוח משרד העבודה) ותעודות בינלאומיות.